枣杏粥具有补血安神、润肺止咳、健脾养胃、滋阴润燥等作用，适合气血不足、肺燥咳嗽、脾胃虚弱、阴虚内热等人群食用。
红枣富含铁元素，有助于改善缺铁性贫血；杏仁含色氨酸，可促进血清素合成，缓解焦虑失眠。适合面色苍白、心悸失眠者。
杏仁中的苦杏仁苷具有镇咳平喘功效，搭配滋阴的粳米，能缓解干咳无痰、咽喉干痒等秋燥症状。风寒咳嗽者慎用。
红枣与粳米配伍可增强胃肠吸收功能，杏仁油能保护胃黏膜，改善食欲不振、饭后腹胀等脾虚症状。建议空腹食用。
杏仁含不饱和脂肪酸，红枣富含环磷酸腺苷，协同调节体液代谢，改善口干舌燥、皮肤干裂等阴虚表现。糖尿病患者应减量。
食用时建议选用甜杏仁，避免过量食用苦杏仁；慢性腹泻者慎用，服用期间忌食生冷油腻，长期食用需搭配蛋白质食物保证营养均衡。
