糖尿病肾病患者可以适量吃鸭蛋，但需控制摄入量并监测蛋白摄入总量。鸭蛋富含优质蛋白和维生素，但胆固醇含量较高，需结合肾功能和血糖情况调整饮食。
1、蛋白摄入控制
每日蛋白摄入量建议每公斤体重0.6-0.8克，一个鸭蛋约含6克蛋白，需计入总量。
2、胆固醇限制
鸭蛋胆固醇含量约620毫克/100克，超过鸡蛋，合并高脂血症者应减少食用频率。
3、营养搭配
建议搭配高纤维蔬菜食用，如西蓝花、菠菜，有助于延缓血糖升高。
4、监测指标
食用后需监测尿微量白蛋白、血肌酐等肾功能指标，出现异常应及时调整饮食。
建议选择水煮或蒸制方式，避免煎炸，每周不超过3个，同时注意监测血压和血糖变化。
