尿酸高患者需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品以及部分刺激性食物,可适量增加低嘌呤蔬果和饮水以促进尿酸排泄。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量超过150毫克/100克,代谢后直接升高血尿酸水平。急性发作期需严格限制,缓解期每日嘌呤摄入建议控制在300毫克内。
碳酸饮料、蜂蜜、部分果汁含大量果糖,果糖代谢会抑制尿酸排泄并促进内源性嘌呤合成。建议选择低糖水果如草莓、樱桃替代含糖饮品。
啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄,白酒等烈酒则加重肝脏代谢负担。痛风患者应完全戒酒,高尿酸血症者每周饮酒不超过2次。
火锅、麻辣烫等辛辣食物可能诱发痛风急性发作,咖啡因过量也可能影响尿酸代谢。建议烹调采用蒸煮方式,每日咖啡因摄入不超过300毫克。
除饮食控制外,建议每日饮水2000毫升以上,适度进行游泳、骑车等低冲击运动,定期监测血尿酸水平。若尿酸持续超过540μmol/L或伴痛风石形成,需及时就医进行药物干预。