吃桑葚后大便呈黑色属于正常现象，主要与桑葚中的天然色素、铁元素、胃肠消化反应、食物残渣混合等因素有关。
桑葚富含花青素等深色植物色素，经胃肠消化后未被完全吸收，随粪便排出可能导致颜色变黑。
桑葚含铁量较高，铁离子与肠道硫化物结合可能形成黑色硫化铁，使大便颜色加深。
部分人群对桑葚中多酚类物质消化能力较弱，未被分解的色素直接进入结肠导致粪便染色。
桑葚果皮和籽难以完全消化，黑色残渣与粪便混合后可能改变其外观颜色。
若排除桑葚摄入因素后仍持续出现黑便，或伴有腹痛消瘦等症状，建议及时就医排查消化道出血等病理情况。
