慢性胃肠炎可能出现严重腹泻，但概率较低。腹泻程度与炎症活动度、感染类型、基础疾病及治疗依从性等因素相关。
急性发作期黏膜充血水肿加重时，可能出现水样便或黏液便，需通过肠镜检查评估黏膜损伤程度，可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌等药物调节。
合并细菌性感染时毒素刺激可导致腹泻加重，常见于沙门氏菌或弯曲杆菌感染，表现为发热伴脓血便，需根据药敏结果选择头孢克肟、诺氟沙星等抗生素治疗。
若发展为肠易激综合征或乳糖不耐受等继发病变，排便次数可能增多，建议通过低FODMAP饮食和乳糖酶补充进行干预。
长期使用质子泵抑制剂可能改变肠道菌群平衡，诱发腹泻症状，需在医生指导下调整奥美拉唑等药物的使用方案。
日常需避免辛辣刺激饮食，定期监测排便性状变化，若出现脱水或电解质紊乱症状应及时就医。
