大肠杆菌超标可通过煮沸消毒、紫外线杀菌、化学药剂处理、专业设备净化等方式处理。超标通常由水源污染、食物储存不当、卫生条件差、免疫力低下等原因引起。
1、煮沸消毒将水或食物加热至100摄氏度并持续沸腾1分钟以上，可有效灭活大肠杆菌，适用于家庭饮用水和餐具处理。
2、紫外线杀菌使用波长254纳米的紫外线照射污染水体或物体表面，破坏细菌DNA结构，适用于小型水处理系统和物体表面消毒。
3、化学药剂处理含氯消毒剂如次氯酸钠、二氧化氯可杀灭大肠杆菌，需按标准浓度配置，适用于环境消毒和污水处理。
4、专业设备净化反渗透过滤系统可物理截留细菌，臭氧发生器通过强氧化作用灭菌，适用于大规模水处理场所。
日常应注意饮食卫生，生熟分开存放，定期清洁消毒厨房用具，出现腹泻等症状应及时就医检查。
