肠胃炎发作期间不建议食用牛肉，急性期可选择米汤、馒头、苹果泥、蒸蛋羹等易消化食物，恢复期可遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐散等药物。
一、食物1. 米汤低渣流质食物，减少胃肠刺激，帮助补充水分和电解质。
2. 馒头发酵面食易消化，可中和胃酸，缓解胃肠不适。
3. 苹果泥果胶成分有助于吸附肠道毒素，改善腹泻症状。
4. 蒸蛋羹优质蛋白来源，质地柔软易吸收，适合恢复期少量补充。
二、药物1. 蒙脱石散吸附型止泻剂，可保护胃肠黏膜，减少病原体侵袭。
2. 双歧杆菌调节肠道菌群平衡，改善腹泻和腹胀症状。
3. 补液盐预防脱水，纠正电解质紊乱，维持水盐代谢平衡。
症状缓解后逐步尝试低脂瘦肉，烹饪时须彻底煮烂，避免油炸或辛辣调味，出现呕吐加重或发热需及时就医。
