柚子适量食用有益健康，但过量可能引起胃肠不适、药物相互作用等问题。柚子富含维生素C、膳食纤维及钾等营养素，但每日摄入量建议不超过200克。
柚子中的有机酸可能刺激胃黏膜，空腹大量食用易引发反酸、腹痛等症状。胃肠功能较弱者可将柚子作为餐后水果少量食用。
柚子所含呋喃香豆素会抑制肝脏代谢酶活性，影响他汀类降压药、抗凝药等药物代谢。服药期间需咨询医生是否需忌食柚子。
柚子升糖指数较低但含糖量较高，糖尿病患者单次食用超过150克可能影响血糖控制。建议分次食用并监测血糖变化。
少数人对柑橘类水果过敏，食用柚子可能出现皮疹、喉头水肿等反应。初次尝试应少量测试，过敏体质者须谨慎。
健康人群每日食用1-2瓣柚子为宜，避免与药物同服。出现腹胀或腹泻时应暂停食用，必要时就医排查食物不耐受可能。
