人参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、生津养血等功效，主要适用于气虚体弱、肺虚咳喘、心悸失眠、津伤口渴等症状。
人参能大补元气，改善因久病或大失血导致的气虚欲脱，常与附子配伍用于急救回阳。
人参可增强脾胃功能，缓解食欲不振；同时补益肺气，减轻气短喘促，适合慢性支气管炎患者。
人参皂苷能调节中枢神经系统，改善记忆衰退和失眠多梦，对神经衰弱有一定缓解作用。
人参可促进津液生成，缓解糖尿病或高热后的口渴；其多糖成分还能刺激造血功能，改善贫血。
服用人参需辨证使用，阴虚火旺者忌用，建议在中医师指导下选择生晒参、红参等不同炮制品，避免与萝卜、浓茶同食。
