山楂具有促进消化、调节血脂、改善心血管功能、抗氧化等功效，适量食用有助于胃肠健康与代谢调节。
山楂含有机酸和膳食纤维，能刺激胃酸分泌并加速胃肠蠕动，适合餐后腹胀或食欲不振时食用，但胃酸过多者需谨慎。
山楂中的黄酮类成分可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，对高脂血症患者有辅助改善作用，需配合低脂饮食。
山楂提取物能扩张冠状动脉并增强心肌收缩力，对预防心绞痛和轻度心力衰竭有一定帮助，严重心脏病患者应遵医嘱用药。
富含维生素C和槲皮素等成分，可清除自由基延缓细胞衰老，适合作为抗氧化膳食补充，但不可替代药物治疗。
建议每日食用新鲜山楂不超过200克，胃肠敏感者可用山楂干泡水饮用，服用抗凝药物者需咨询医生以避免相互作用。
