婴儿吃鸡蛋过敏症状主要表现为皮肤红疹、胃肠不适、呼吸道症状和过敏性休克，按严重程度从早期表现到终末期排列。
皮肤出现红斑、丘疹或荨麻疹，可能伴随瘙痒。家长需立即停止喂食鸡蛋，用温水清洁皮肤，避免抓挠，可遵医嘱使用炉甘石洗剂、地奈德乳膏或西替利嗪滴剂缓解症状。
表现为呕吐、腹泻或腹痛。家长需暂停添加鸡蛋类辅食，补充口服补液盐防止脱水，必要时在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散或消旋卡多曲颗粒。
可能出现打喷嚏、流涕或喘息。家长应保持环境通风，立即就医，医生可能建议使用布地奈德雾化液、沙丁胺醇气雾剂或氯雷他定糖浆控制症状。
罕见但危及生命，表现为面色苍白、呼吸困难。家长需立即拨打急救电话，在医护人员到达前让患儿平卧，医生会紧急使用肾上腺素注射液、氢化可的松注射液等抢救药物。
建议家长在首次添加鸡蛋时从少量蛋黄开始尝试，观察三天无反应再增量，过敏体质婴儿应在医生指导下进行食物引入，避免重复接触过敏原。
