中药煎煮方法

Question

中药煎煮方法

Answer 1

中药煎煮方法主要有器具选择、浸泡处理、火候控制、煎煮时间四个关键步骤。

1、器具选择：

使用砂锅或陶瓷锅最佳，避免金属器具与药物发生化学反应。煎药前需彻底清洁器具，确保无油污残留。

2、浸泡处理：

药材需冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。矿物类药材需单独浸泡更久。

3、火候控制：

解表药宜武火快煎，补益药需文火慢熬。煮沸后需适当搅拌防止糊底，保持微沸状态。

4、煎煮时间：

普通药材煎煮30-40分钟，芳香类药材煎煮15-20分钟。二煎时间可缩短为头煎的2/3。

煎药过程中注意观察药液量变化，服用前过滤药渣，药液宜温服不宜冷饮。特殊药材需遵医嘱单独处理。