酸梅汤在夏季饮用具有生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节酸碱平衡等功效，适合高温环境下补充水分和电解质。
乌梅中的有机酸刺激唾液分泌，快速缓解口干舌燥，对轻度脱水有改善作用。可搭配少量冰糖增强口感。
山楂所含解脂酶能帮助分解油腻食物，适合餐后饮用缓解饱胀感。胃肠功能较弱者建议稀释后少量饮用。
柠檬酸参与三羧酸循环加速能量代谢，对运动后肌肉酸痛有缓解作用。搭配薄荷叶可增强清凉效果。
梅子中的碱性矿物质可中和体内酸性代谢产物，改善因大量出汗导致的电解质紊乱。糖尿病患者应控制糖分添加。
自制酸梅汤需注意原料新鲜度，避免空腹饮用刺激胃肠，体质虚寒者建议加入生姜片调和。市售产品需选择无添加剂配方。
