葛根粉的主要功效是降血压、清热解毒。葛根素可以扩张冠状动脉和脑动脉，加速血液流动，从而降低血压，减少心肌缺血，改善人体循环机制，葛根粉富含氨基酸和微量元素，葛根粉能增加唾液分泌，其中含有多种有益物质，对呼吸道感染、溃疡、上火等有一定的治疗作用。需要注意的是体寒湿重，低血压，低血糖的人不可食用。,葛根粉的功效有补气，生津止渴，清热除烦，用于治疗久病伤津，久病伤气引起的气短懒言，神疲乏力，口干口渴，是可以起到缓解症状作用。临床可以配合麦冬，知母，党参，黄芪等，是可以起到补气养血，生津的功效，对身体是有好处的，预防各种疾病的发生，有利于身体健康。
