慢性胃肠炎患者一般不适合喝苦丁茶。苦丁茶性寒凉，可能刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。
苦丁茶含有咖啡碱、茶多酚等成分，可能促进胃酸分泌，导致胃部灼热感或疼痛加剧。慢性胃肠炎患者的胃肠黏膜通常存在损伤，饮用后易诱发腹胀、腹泻等症状。部分人群饮用后可能出现恶心、反酸等不适，尤其空腹时反应更明显。
极少数体质偏热或湿热内蕴者，在医生指导下少量饮用可能有助于清热燥湿。但需严格控制浓度与饮用量，避免冷饮，建议餐后温服。若饮用后出现腹痛加重或排便异常，应立即停止。
慢性胃肠炎患者日常可选择性质温和的饮品，如红枣姜茶、桂花茶等。饮食需避免辛辣刺激、生冷油腻食物，规律进食并注意腹部保暖。若症状持续或加重，应及时就医进行胃镜等检查，遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗。
