牛奶和橘子一般可以一起吃，但部分人群可能出现胃肠不适。两者搭配不会产生毒性反应，但橘子的酸性成分可能影响牛奶蛋白的消化吸收。
橘子含有较多果酸和维生素C，牛奶富含酪蛋白和钙质。果酸可能使牛奶中的蛋白质发生轻微絮凝，导致部分人群出现腹胀或消化不良。这种现象属于个体消化差异，并非食物相克。胃肠功能较弱者空腹同食时，牛奶蛋白在胃酸作用下更易凝结，可能加重不适感。将两者间隔半小时食用，或选择餐后进食，可降低消化负担。
橘子的有机酸会与牛奶中的钙结合形成不易吸收的化合物，短暂影响钙质利用率，但不会造成营养流失。乳糖不耐受者饮用牛奶后本就容易出现腹胀，叠加橘子的酸性刺激可能加重症状。部分传统观念认为两者同食会导致腹泻，实际是乳糖不耐受或果糖吸收不良的个体反应。健康人群适量搭配食用通常不会引发问题，柑橘类水果与牛奶制品混合的甜品在食品加工中也被广泛使用。
日常饮食中可注意避免空腹大量同食牛奶与酸性水果，消化敏感者可将水果作为餐后零食。若出现持续腹胀或腹泻，需排查乳糖不耐受或肠易激综合征等问题。牛奶与橘子均为营养丰富的食品，合理搭配不会影响健康。
