怀孕期间可以适量食用牛毛广，但需注意清洗干净并充分煮熟。牛毛广含有膳食纤维和矿物质，有助于缓解孕期便秘，但过量可能引起胃肠不适。
1、营养补充：牛毛广富含铁元素和叶酸，对预防孕期贫血和胎儿神经管发育有积极作用。
2、食用禁忌：脾胃虚寒的孕妇应少食，避免加重腹胀或腹泻症状。过敏体质者首次食用需观察反应。
3、加工要点：必须沸水焯烫5分钟以上去除生物碱，建议搭配鸡蛋或瘦肉烹调以提高蛋白质吸收率。
4、替代选择：若担心食用风险，可选择西蓝花、菠菜等同样富含叶酸的常见蔬菜作为替代。
孕期饮食应保持多样化，任何新食材引入都建议从少量开始尝试，出现腹痛或皮疹需立即停食并咨询产科医生。
