紫苏对身体的好处主要有缓解感冒症状、促进消化、抗过敏、抗氧化等。紫苏叶富含挥发油、多酚类物质及矿物质，具有药用和食用双重价值。
紫苏挥发油中的紫苏醛具有发汗解表作用，风寒感冒初期可用紫苏叶煎水饮用，帮助缓解鼻塞、头痛症状。
紫苏酮成分能刺激胃肠蠕动，改善食欲不振或饮食积滞，可与生姜配伍缓解腹胀不适。
紫苏中的木犀草素可抑制组胺释放，过敏体质者食用紫苏叶可能减轻皮肤瘙痒、荨麻疹等反应。
迷迭香酸等多酚类物质能清除自由基，其抗氧化活性有助于延缓细胞衰老，降低慢性病风险。
新鲜紫苏叶可作凉拌菜或煮粥，每日食用量建议控制在50克以内，脾胃虚寒者慎用，出现过敏反应应立即停食。
