猪肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，适量食用有助于肌肉合成、能量代谢和血红蛋白生成，常见健康益处包括提供必需氨基酸、改善贫血、促进神经系统功能、增强免疫力。
猪肉含有人体所需的全部必需氨基酸，其蛋白质生物利用率高，可帮助修复组织细胞并维持肌肉健康，适合术后恢复及生长发育期人群。
猪肉中血红素铁吸收率较高，能有效预防缺铁性贫血，常伴随面色苍白、乏力等症状，可搭配维生素C食物提升铁吸收。
猪肉是维生素B1、B6和B12的重要来源，这些营养素参与能量转化和神经传导，缺乏可能导致脚气病、周围神经病变等疾病。
猪肉含锌、硒等微量元素，锌有助于伤口愈合和味觉感知，硒具有抗氧化作用，对甲状腺功能和免疫力提升有积极影响。
建议选择瘦肉部位控制脂肪摄入，搭配蔬菜水果均衡膳食，高血压或高血脂患者需注意摄入量，避免过量食用肥肉或加工肉制品。
