生姜红茶具有暖胃驱寒、促进消化、缓解恶心、增强免疫力等作用。生姜红茶主要由生姜和红茶组成，生姜含有姜辣素等活性成分，红茶富含茶多酚，两者结合可发挥协同效应。
1、暖胃驱寒生姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进血液循环，帮助身体产热。红茶经过发酵后茶性温和，与生姜搭配可缓解胃寒引起的腹痛、腹泻。风寒感冒初期饮用生姜红茶有助于发汗解表，但阴虚火旺者不宜过量。
2、促进消化生姜红茶中的姜酚类物质能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动。红茶中的茶多酚可调节肠道菌群平衡，餐后适量饮用有助于改善食欲不振、腹胀等症状。胃肠溃疡急性期应避免饮用。
3、缓解恶心生姜中的6-姜烯酚具有止吐作用，能抑制胃肠平滑肌痉挛。妊娠期晨吐、晕车晕船引起的恶心可小口饮用温热的生姜红茶缓解。但妊娠呕吐严重者需遵医嘱用药，不可依赖食疗。
4、增强免疫生姜红茶中的姜辣素具有抗氧化和抗炎特性，红茶茶黄素能调节免疫细胞活性。两者协同可帮助抵御呼吸道病毒感染，秋冬季节规律饮用有助于降低感冒概率。饮用时建议添加少量蜂蜜调味。
5、提神醒脑红茶中的咖啡因与生姜的挥发油共同作用，能刺激中枢神经系统。下午饮用可缓解困倦乏力，改善注意力不集中。但睡前4小时内应避免饮用，以免影响睡眠质量。
建议选择新鲜生姜切片与红茶共同冲泡，水温控制在80-90℃避免破坏有效成分。每日饮用不超过3杯，空腹时宜搭配饼干等食物。胃炎患者、服用抗凝药物者及孕妇饮用前应咨询医生。长期饮用需注意观察有无口干、便秘等上火症状，可适当配伍菊花或罗汉果调节。
