吃金橘时建议连果皮一起食用，主要因为果皮富含维生素C、膳食纤维、挥发油类物质和类黄酮等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、缓解咳嗽及抗氧化。
金橘果皮中维生素C含量是果肉的数倍，能帮助提高机体免疫力，促进铁吸收，建议洗净后直接咀嚼食用。
果皮含有丰富膳食纤维，可刺激胃肠蠕动改善便秘，但胃肠敏感者需控制摄入量避免腹胀。
果皮中的柠檬烯等挥发油具有祛痰止咳作用，对缓解咽喉不适有帮助，适合秋冬季节食用。
橙皮苷等抗氧化成分可清除自由基，建议选择无农药残留的有机金橘带皮食用效果更佳。
食用前需彻底清洗去除表面农残，脾胃虚寒者可适当减少果皮摄入量，若出现过敏反应应立即停止食用。
