银杏果皮含有毒性成分，食用后可能对身体产生危害。银杏果皮中的银杏酸和银杏酚等物质可能引起皮肤过敏、胃肠不适、神经系统症状等不良反应。
银杏果皮中的银杏酸可能导致接触性皮炎，表现为皮肤红肿、瘙痒等症状。接触后应立即用清水冲洗皮肤，必要时就医进行抗过敏治疗。
误食银杏果皮可能刺激胃肠黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。出现此类情况可适量饮用温水稀释，严重者需及时就医洗胃处理。
银杏果皮中的毒性成分可能影响中枢神经系统，导致头晕、抽搐等严重症状。一旦出现神经系统异常表现，必须立即就医进行专业救治。
部分人群可能对银杏果皮中的成分特别敏感，可能出现呼吸困难、血压下降等严重过敏反应，这类情况属于急症，需立即送医抢救。
建议不要食用银杏果皮，如不慎接触或误食出现不适症状，应及时就医处理。日常处理银杏果时建议佩戴手套，避免直接接触果皮。
