柚子皮适量食用对身体有一定益处，主要含有膳食纤维、柚皮苷、维生素C、挥发性精油等成分，有助于促进消化、抗氧化、调节血脂。
柚子皮富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，缓解功能性消化不良引起的腹胀。胃肠敏感者需控制食用量。
柚皮苷和维生素C具有清除自由基的功效，对预防动脉硬化有一定帮助。建议新鲜柚子皮切丝泡水饮用。
柚子皮中的活性成分可能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高脂血症人群作为膳食补充。
中医认为柚子皮能化痰止咳，风寒咳嗽时可配合蜂蜜蒸制食用，糖尿病患者应慎用此法。
食用前需充分清洗去除农药残留，体质虚寒者不宜长期大量食用，出现胃肠不适应立即停用。
