绿豆性寒，脾胃虚寒者、经期女性、低血压患者、肾功能不全者不宜食用，体质偏寒或正在服用温补药物的人群也需谨慎。
绿豆寒凉易伤脾胃阳气，长期过量食用可能加重腹痛腹泻症状，此类人群可选择红豆、山药等温和食材替代。
绿豆的寒性可能影响经血排出，经期食用可能引发痛经或经量减少，建议经期结束后再适量食用。
绿豆中的活性成分具有降压作用，低血压人群食用可能加重头晕乏力症状，日常饮食宜选择红枣、龙眼等升压食物。
绿豆富含植物蛋白和钾元素，肾功能受损者代谢困难，可能加重水肿或电解质紊乱，需严格遵医嘱控制摄入量。
特殊体质人群食用绿豆前建议咨询中医师，日常可将绿豆搭配生姜、陈皮等温性食材中和寒性，出现不适立即停食。
