杏仁富含优质蛋白、维生素E、膳食纤维及不饱和脂肪酸等营养素，具有抗氧化、调节血脂、促进肠道健康等功效。
1、优质蛋白
杏仁含有丰富植物蛋白，有助于维持肌肉和组织修复，每100克杏仁约含20克蛋白质。
2、维生素E
杏仁是天然维生素E的重要来源，具有抗氧化作用，可帮助保护细胞膜免受自由基损伤。
3、膳食纤维
杏仁中膳食纤维含量较高，能增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
4、不饱和脂肪酸
杏仁富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，适量摄入有助于调节血脂水平，维护心血管健康。
建议每日摄入量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用，食用后出现皮疹或呼吸困难需及时就医。
