山楂叶泡水喝具有促进消化、辅助降脂、改善微循环、抗氧化等功效，可能导致胃酸过多、低血压、过敏反应、药物相互作用等副作用。
山楂叶中的有机酸和酶类成分可刺激胃液分泌，帮助分解油腻食物，缓解腹胀不适。肠胃功能较弱者应避免空腹饮用。
山楂叶黄酮类物质能抑制胆固醇合成，对轻度血脂异常有调节作用。低血压人群长期大量服用可能加重头晕症状。
其中的槲皮素等成分可扩张血管，改善心脑血管供血。正在服用抗凝药物者需警惕出血风险。
多酚类物质能清除自由基，延缓细胞衰老。少数过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒等不良反应。
建议每日用量不超过10克干叶，连续饮用不宜超过2周，孕妇及胃溃疡患者慎用，出现不适及时停饮就医。
