柠檬汁含有维生素C、柠檬酸、类黄酮、维生素B族等美白营养元素，适量饮用有助于抗氧化和皮肤代谢。
1、维生素C维生素C是柠檬汁中含量较高的美白成分，能抑制黑色素生成并促进胶原蛋白合成。其抗氧化作用可减少紫外线对皮肤的损伤，但需长期规律摄入才能显现效果。维生素C遇热易分解，建议鲜榨柠檬汁直接饮用或低温保存。
2、柠檬酸柠檬酸属于果酸的一种，能温和剥脱角质层老废细胞，改善皮肤暗沉。其弱酸性可调节皮肤pH值，增强皮肤屏障功能。敏感肌需控制使用频率，避免与强效清洁产品同时使用。
3、类黄酮柠檬皮中富含橙皮苷等类黄酮物质，具有抗炎和减少色素沉着的作用。这类成分能协同维生素C增强抗氧化效果，但需连皮榨汁才能充分获取。类黄酮对光敏感，饮用后避免立即暴晒。
4、维生素B族柠檬汁含少量维生素B1、B2等，参与皮肤细胞能量代谢和修复。虽然单次摄入量有限，但长期补充有助于改善皮肤新陈代谢。维生素B族水溶性特点使其能通过汁液有效吸收。
5、矿物质元素钾、钙等矿物质可调节皮肤水合作用，间接改善肤色暗哑。这些电解质成分还能缓解饮用后的口腔黏膜刺激感。矿物质稳定性较高，不易受加工方式影响。
日常饮用柠檬汁建议稀释后空腹饮用，每天不超过200毫升，避免胃肠刺激。配合防晒措施效果更佳，皮肤敏感者需先测试耐受性。美白需综合饮食调理，可搭配富含维生素E的坚果类食物增强效果，出现胃部不适应立即停用并就医。
