柠檬咖啡可能有助于减肥，但效果因人而异。柠檬中的维生素C和咖啡中的咖啡因可能对代谢产生一定影响，但单纯饮用无法达到显著减重效果。
柠檬咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高基础代谢率，短期内可能增加热量消耗。柠檬汁含有有机酸，可促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪。两者结合可能产生轻微利尿作用，暂时减少体内水分滞留，但并非直接消耗脂肪。制作时建议使用黑咖啡搭配新鲜柠檬汁，避免添加糖分或奶油等高热量配料。
过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等不良反应，胃肠功能较弱者空腹饮用可能引发胃部不适。柠檬酸可能腐蚀牙釉质，长期饮用需注意口腔保护。部分人群对咖啡因代谢较慢，可能出现焦虑或血压波动。特殊体质或慢性病患者应在医生指导下控制摄入量。
健康减重需要结合饮食控制和规律运动。建议每日咖啡因摄入不超过400毫克，相当于2-3杯柠檬咖啡。可搭配高蛋白早餐食用，避免夜间饮用影响睡眠。若出现持续体重异常变化，应及时排查内分泌或代谢性疾病。
