维生素C有助于提高免疫力，主要通过促进白细胞功能、增强皮肤屏障、减少氧化应激、缩短感冒病程等机制发挥作用。
维生素C能增强中性粒细胞和淋巴细胞的趋化性与吞噬能力，帮助清除病原体。日常可通过柑橘类水果补充。
维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，能维持皮肤和黏膜完整性，阻挡病原体入侵。建议搭配彩椒、猕猴桃食用。
维生素C中和自由基，减轻炎症反应对免疫系统的损伤。草莓和西兰花是优质抗氧化来源。
研究显示定期补充维生素C可使感冒持续时间缩短约8％。但治疗作用有限，需配合均衡饮食。
每日建议摄入100-200毫克维生素C，过量补充可能引起腹泻。优先从新鲜蔬菜水果中获取，必要时遵医嘱使用维生素C片剂。
