木瓜的营养价值主要体现在富含维生素C、膳食纤维、木瓜蛋白酶、胡萝卜素和钾等成分。
1、维生素C木瓜含有丰富的维生素C，每100克果肉中含量可超过60毫克。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有积极作用。适量摄入维生素C还能增强免疫功能，帮助身体抵抗感染。
2、膳食纤维木瓜中的膳食纤维含量较高，包括可溶性和不可溶性纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。同时可溶性纤维能与胆固醇结合，有助于调节血脂水平。
3、木瓜蛋白酶木瓜特有的木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶，能分解蛋白质为小分子肽和氨基酸。这种酶有助于蛋白质的消化吸收，改善消化不良症状。未成熟的青木瓜中木瓜蛋白酶含量更高。
4、胡萝卜素木瓜果肉呈现橙黄色主要来源于β-胡萝卜素等类胡萝卜素。这些成分在体内可转化为维生素A，对维持正常视力、皮肤黏膜健康和免疫功能都有重要作用。胡萝卜素还具有抗氧化特性。
5、钾木瓜是钾的良好来源，钾是维持细胞内外电解质平衡的重要矿物质。适量摄入钾有助于调节血压，维持正常心跳节律，还能参与神经传导和肌肉收缩过程。
木瓜营养丰富但需适量食用，建议每天摄入量控制在200-300克。未成熟木瓜含有较多乳胶成分，可能引起子宫收缩，孕妇应避免食用。过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹、口腔发麻等过敏反应。木瓜宜现切现吃，切开后尽快食用以避免营养成分氧化损失。日常可将木瓜与酸奶、燕麦等搭配食用，既增加口感层次又提升营养价值。
