维生素B1主要参与能量代谢和神经系统功能，缺乏可能导致脚气病或神经炎，过量可能引发头痛或过敏反应。其作用包括维持糖代谢、神经传导，副作用多与剂量相关。
维生素B1作为辅酶参与碳水化合物代谢，缺乏时可能出现疲乏、乳酸堆积。治疗可遵医嘱使用硫胺素片、呋喃硫胺注射液或复合维生素B制剂。
促进乙酰胆碱合成，缺乏可致周围神经病变。神经炎患者需在医生指导下使用甲钴胺、维生素B1注射液等药物联合治疗。
严重缺乏可能引发湿性脚气病伴心功能不全。需紧急医疗干预，通常采用静脉注射硫胺素配合利尿剂治疗。
过量补充可能出现皮肤瘙痒或过敏性休克。应立即停用并就医，必要时使用抗组胺药或肾上腺素治疗。
日常可通过食用全谷物、瘦肉、豆类补充维生素B1，避免长期大量服用补充剂，用药需严格遵循医嘱监测不良反应。
