成年人每天摄入40-75克畜禽肉或40-75克水产品对身体较好，具体需结合个体需求调整。
肉类是优质蛋白、铁、锌等营养素的重要来源，适量摄入有助于维持肌肉健康和免疫功能。红肉如猪肉、羊肉建议控制在每日40-75克，优先选择瘦肉部位，可补充血红素铁但需避免过量脂肪摄入。白肉如鸡肉、鸭肉脂肪含量较低，同样建议40-75克，去皮食用更健康。水产品推荐每日40-75克，富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。加工肉制品如香肠、培根应尽量减少，每周不超过1-2次，因其含亚硝酸盐等添加剂。素食者可增加豆制品、坚果等植物蛋白替代，但需注意搭配谷物提高蛋白质利用率。不同生理阶段需求存在差异，生长发育期青少年、孕妇可适当增加10-20克，老年人宜减少5-10克并增加鱼肉比例。
建议通过食物秤量化肉类摄入，将每日总量分配到各餐中。搭配足量蔬菜水果促进铁吸收，烹饪时多用蒸煮炖方式减少油脂添加。长期过量摄入可能增加肥胖、心血管疾病风险，而完全不吃肉可能导致维生素B12缺乏，需定期监测营养指标并根据体检结果调整饮食结构。
