空腹抽血化验主要是为了保证检测结果的准确性，避免食物成分对血液指标的干扰。空腹抽血通常需要禁食8-12小时，主要检测项目包括血糖、血脂、肝功能、肾功能等。
1、减少食物干扰进食后食物中的营养成分会被吸收进入血液，导致血糖、甘油三酯等指标暂时性升高。例如餐后血糖可能比空腹血糖高出较多，影响糖尿病诊断的准确性。空腹状态能消除这种波动，使检测结果更接近基础代谢水平。
2、符合标准参考值医学检验的参考值范围大多基于空腹状态制定。非空腹检测会使结果与标准值失去可比性，可能导致误判。如血脂检测中甘油三酯受饮食影响明显，空腹检测才能真实反映血脂代谢状况。
3、确保激素稳定部分激素如胰岛素、生长激素的分泌受进食影响较大。空腹状态可避免食物刺激导致的激素波动，使内分泌相关检测更具参考价值。如胰岛素释放试验就严格要求空腹进行。
4、避免乳糜血干扰餐后血液中乳糜微粒增多，可能导致血清浑浊，影响光学检测项目的准确性。如肝功能检测中的胆红素、转氨酶等指标，在乳糜血状态下可能出现假性异常。
5、统一检测条件空腹要求保证了所有受检者在相同生理状态下进行检测，使结果具有可比性。这对体检筛查、疗效评估等需要纵向对比的情况尤为重要，能减少个体间差异带来的误差。
空腹抽血前应注意保持正常作息，避免剧烈运动和情绪波动。抽血当天早晨可少量饮水，但需避免喝茶、咖啡等饮品。特殊人群如糖尿病患者，空腹期间出现心慌、出汗等低血糖症状时，应及时告知医务人员。完成抽血后应立即进食，建议携带便携食品。长期服药者需咨询医生是否需要调整用药时间，部分药物可能需要在抽血后补服。检测结果应结合临床症状由专业医生解读，避免自行判断。
