绿豆茶具有清热解毒、消暑利湿、降脂降压等功效。绿豆茶主要由绿豆制成，含有丰富的蛋白质、维生素B族、膳食纤维以及钾、镁等矿物质，适合夏季饮用或日常保健。
1、清热解毒绿豆茶性寒凉，有助于清除体内热毒，缓解因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。绿豆中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够帮助减轻炎症反应。对于风热感冒初期或皮肤疖肿，适量饮用绿豆茶可能有一定辅助效果。
2、消暑利湿绿豆茶能促进汗液排出和尿液生成，帮助机体散热并加速代谢废物排泄。夏季高温环境下饮用可预防中暑，缓解头晕胸闷等暑湿症状。其利尿作用对轻度水肿也有改善作用，但严重水肿患者需就医治疗。
3、降脂降压绿豆中的膳食纤维可与胆固醇结合减少吸收，植物甾醇则竞争性抑制胆固醇在肠道的摄入。钾离子有助于平衡钠离子浓度，对高血压人群具有辅助调节作用。长期适量饮用可能对心脑血管健康产生积极影响。
4、护肝解毒绿豆所含的胰蛋白酶抑制剂能增强肝脏解毒功能，促进重金属和酒精代谢产物的排出。对于化学性肝损伤或酒精性肝病早期，绿豆茶可作为辅助饮食调理手段，但不可替代药物治疗。
5、改善消化绿豆茶中的低聚糖和膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。其含有的消化酶辅助物质可帮助分解食物，减轻胃肠胀气。脾胃虚寒者应控制饮用量以避免腹泻。
饮用绿豆茶时建议选择新鲜绿豆煮沸后取汤饮用，避免加糖以保留原有功效。体质虚寒、经期女性及腹泻患者应减少摄入，肾功能不全者需控制饮用量。绿豆茶不能替代药物治疗疾病，出现持续不适症状应及时就医。日常可搭配薏米、冬瓜等食材增强利湿效果，储存时需密封避光以防营养成分流失。
