若想制作美味又营养的挂面，可以搭配鸡蛋、菠菜、鸡胸肉、香菇等食物，也可根据需求选择复合维生素片、蛋白粉、铁剂、钙片等营养补充剂。建议结合个人体质和营养需求调整搭配，必要时咨询营养师或医生。
一、食物1. 鸡蛋煮挂面时加入水煮蛋或煎蛋，优质蛋白和卵磷脂有助于增强饱腹感及营养吸收。
2. 菠菜焯水后的菠菜富含铁和维生素K，与挂面同煮可提升膳食纤维和矿物质含量。
3. 鸡胸肉切片煮熟的鸡胸肉提供低脂高蛋白，搭配挂面可平衡碳水化合物与蛋白质比例。
4. 香菇鲜香菇含多糖和B族维生素，煸炒后加入汤面能增鲜并促进免疫力。
二、药物1. 复合维生素片适用于饮食不均衡者，可补充挂面中可能缺乏的B族维生素和维生素C。
2. 蛋白粉乳清蛋白或植物蛋白粉可增加挂面的蛋白质含量，适合健身人群。
3. 铁剂缺铁性贫血者可在医生指导下补充琥珀酸亚铁等铁剂，与维生素C食物同食促进吸收。
4. 钙片碳酸钙或柠檬酸钙适合钙摄入不足者，建议与挂面分开服用以避免影响吸收。
烹饪时减少油盐用量，优先选择全麦挂面，搭配不同颜色的蔬菜可提升营养多样性，特殊健康状况需遵医嘱调整膳食方案。
