凉开水具有补充水分、促进新陈代谢、缓解口渴、调节体温、帮助消化等功效。适量饮用凉开水有助于维持身体正常生理功能。
凉开水是人体补充水分的直接来源，能够快速缓解因出汗、排尿等导致的水分流失。水分参与细胞代谢、血液循环和废物排出，保持身体水平衡对维持器官功能至关重要。建议每日根据活动量和环境温度调整饮水量，避免脱水或过量饮水。
凉开水能轻微刺激胃肠蠕动，加速基础代谢率，帮助分解食物中的营养物质。空腹饮用凉开水可短暂提高能量消耗，但效果有限，需结合均衡饮食和运动才能显著改善代谢。代谢过程中产生的废物也需通过水分排出体外。
凉开水通过口腔和食道的温度感受器快速传递清凉感，有效缓解因高温、运动或高盐饮食导致的口渴。其渗透压与体液接近，吸收速度优于含糖饮料，适合作为日常解渴选择。但严重脱水时需配合电解质补充剂。
饮用凉开水可通过蒸发散热和传导作用帮助降低核心体温，尤其在发热或高温环境下能预防热射病。但冰水可能引起胃肠痉挛，建议水温保持在10-25摄氏度之间。体温调节需配合适当休息和通风环境。
餐前少量饮用凉开水可唤醒消化系统，刺激胃酸分泌；餐后饮用则能软化食物残渣，促进肠道蠕动。但过量可能稀释胃液影响消化效率，建议分次少量饮用。胃肠敏感者应避免空腹大量饮用凉水。
日常饮用凉开水建议选择煮沸后冷却水，避免长期存放滋生细菌。可搭配柠檬片或薄荷叶增加风味，但不宜替代全天水分摄入。运动后宜小口慢饮，胃肠功能较弱者可将水温调整至室温。若出现持续腹胀或不适，需排查是否存在消化系统疾病。
