老人与青年人所需的维生素剂量通常不一样，需要根据年龄、健康状况和营养需求调整。维生素需求差异主要与代谢率、吸收能力和慢性病风险相关。
老年人由于胃肠功能减退，对维生素B12、维生素D等营养素的吸收效率下降，往往需要更高剂量或特殊剂型补充。例如维生素D有助于钙吸收和骨骼健康，老年人每日需求可能达到800-1000国际单位，而青年人通常只需400-600国际单位。维生素B12缺乏在老年群体更常见，可能需要通过注射或舌下含服补充。同时老年人常伴有慢性病或长期服药，如利尿剂会导致水溶性维生素流失，需针对性增加补充。
青年人对维生素的需求更侧重于支持生长发育和代谢活动。备孕期女性需增加叶酸摄入预防胎儿神经管缺陷，运动员或体力劳动者需要更多B族维生素参与能量代谢。但青年人通常胃肠吸收功能良好，通过均衡饮食即可满足大部分需求，过量补充脂溶性维生素反而可能蓄积中毒。
建议通过血液检测评估个体维生素水平，在医生或营养师指导下制定补充方案。老年人可选择复合维生素制剂，注意维生素D3与K2的协同补充；青年人应优先从天然食物获取营养，避免盲目使用高剂量补充剂。两类人群均需定期监测血清维生素浓度，及时调整摄入量。
