肠炎通常可以治愈，治疗方法包括饮食调整、药物治疗、补液支持、病因治疗等。肠炎可能由感染、食物过敏、药物刺激、自身免疫等因素引起。
急性期选择低渣流质饮食，逐步过渡至低纤维软食，避免辛辣刺激及高脂食物，有助于减轻肠道负担。
细菌性肠炎可选用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等药物，病毒性肠炎以对症治疗为主，需严格遵医嘱用药。
腹泻严重时需口服补液盐预防脱水，儿童及老年人可考虑静脉补液维持水电解质平衡。
克罗恩病等自身免疫性肠炎需长期使用美沙拉嗪、糖皮质激素等控制炎症，感染性肠炎需完成足疗程抗感染治疗。
肠炎患者应保证充足休息，症状持续超过3天或出现血便、高热时需及时就医，慢性肠炎患者需定期复查肠镜。
