喝绿豆薏仁粥可能有助于减肥，但需要配合饮食控制和运动。绿豆薏仁粥热量较低且富含膳食纤维，能增加饱腹感，但单靠喝粥无法达到显著减重效果。
绿豆薏仁粥中绿豆含有优质蛋白和抗性淀粉，消化吸收速度较慢，有助于延缓饥饿感。薏仁富含B族维生素和矿物质，能促进新陈代谢。两者搭配煮粥时水分含量高，一碗粥的热量通常不超过200千卡，适合替代部分精制主食。粥中的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收概率，但实际减脂效果因人而异。长期单一食用可能导致营养不均衡，建议搭配瘦肉、绿叶蔬菜等食物。
部分人群饮用后可能出现胃肠不适或过敏反应。薏仁性质微寒，体质虚寒者长期大量食用可能引发腹泻。绿豆含有嘌呤成分，痛风急性发作期患者应限制摄入。市售预包装粥品可能添加糖分，自主烹饪时须控制冰糖等调味料的用量。经期女性或术后恢复期人群应咨询医师后再食用。
建议将绿豆薏仁粥作为减脂期辅助饮食，每周食用3-4次为宜，每次不超过一碗。同时保持每日30分钟以上有氧运动，如快走、游泳等。减重期间需确保蛋白质和维生素的足量摄入，可搭配鸡胸肉、西蓝花等低脂高营养食物。若体重长期无变化，应到营养科或内分泌科排查代谢性疾病。
