蜂蜜水具有润肠通便、缓解咳嗽、补充能量、促进伤口愈合、抗氧化等功效。蜂蜜的主要成分为葡萄糖、果糖、维生素及矿物质，其功效与成分特性密切相关。
1、润肠通便蜂蜜中的有机酸和酶类物质能刺激胃肠蠕动，果糖在肠道吸收较慢可增加渗透压，有助于软化大便。适用于功能性便秘或饮食纤维摄入不足的人群，但糖尿病患者需谨慎饮用。
2、缓解咳嗽蜂蜜的黏稠质地可覆盖咽喉黏膜形成保护层，减轻刺激感。其抑菌成分对咽喉炎、感冒等引起的干咳有缓解作用。儿童咳嗽时可用2-5毫升蜂蜜兑温水服用，1岁以下婴儿禁用。
3、补充能量每100克蜂蜜含300千卡热量，其中葡萄糖和果糖能快速被人体吸收。运动后或低血糖时饮用蜂蜜水可迅速恢复体力，但需控制每日摄入量在25克以内以避免热量过剩。
4、促进伤口愈合蜂蜜的酸性环境和过氧化氢成分具有抑菌作用，高渗透压可减少组织水肿。临床常用于轻度烧伤、溃疡等创面处理，需选用医用级蜂蜜并由专业人员操作。
5、抗氧化蜂蜜含多酚类物质如槲皮素、山奈酚等，能清除自由基延缓细胞氧化损伤。深色蜂蜜的抗氧化活性更强，但高温冲泡会破坏活性成分，建议用40℃以下温水冲泡。
饮用蜂蜜水建议选择纯天然无添加产品，晨起空腹饮用可增强润肠效果，睡前饮用有助于镇静安神。日常冲泡浓度以5％-10％为宜，避免与金属容器接触。需注意蜂蜜可能引起过敏反应，初次食用应少量尝试。特殊人群如糖尿病患者、胃食管反流患者应在医生指导下控制摄入量。储存时应密封避光，结晶属于正常现象可温水浴恢复液态。
