反流性食管炎患者可以适量喝牛奶，但需根据个体情况调整饮用量和饮用时间。
牛奶中的蛋白质和钙质有助于中和部分胃酸，缓解反流性食管炎引起的烧心症状。低温全脂牛奶可能形成临时性胃黏膜保护层，减少胃酸对食管的刺激。部分患者反馈餐后1小时饮用100-200毫升温牛奶可减轻不适感。乳制品含有的酪蛋白能在胃内形成凝块，延缓胃排空时间，对胃酸分泌过多者可能产生双向调节作用。选择低脂或脱脂牛奶更为适宜，全脂牛奶的脂肪含量较高可能松弛食管下括约肌。
部分患者饮用牛奶后可能出现反酸加重现象，这与乳糖不耐受或牛奶过敏有关。牛奶中的钙离子可能刺激胃泌素分泌，导致胃酸分泌增加。夜间睡前饮用牛奶可能因平躺姿势增加反流风险。发酵乳制品如酸奶可能比鲜奶更适合部分患者，其益生菌成分有助于调节胃肠功能。存在乳蛋白过敏体质的人群应避免饮用，可能诱发或加重食管炎症反应。
建议反流性食管炎患者记录饮食日记，观察个体对牛奶的反应规律。饮用时保持坐立姿势，避免一次性大量摄入。合并使用质子泵抑制剂的患者，需与药物间隔2小时以上。可尝试杏仁奶、燕麦奶等植物奶替代品，同时注意补充其他优质蛋白来源。若出现持续胸骨后疼痛或夜间呛咳，应及时进行胃镜检查评估食管黏膜损伤程度。
