多吃南瓜对保护眼睛有一定帮助。南瓜富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等护眼成分，有助于缓解视疲劳并降低黄斑病变风险，但需结合均衡饮食才能达到理想效果。
南瓜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，这是维持视网膜感光功能的重要物质，缺乏时可能导致夜盲症。每100克南瓜约含1毫克β-胡萝卜素，适量食用能补充日常所需。叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区的主要色素，能过滤有害蓝光，南瓜中这两种物质的含量虽不及深绿色蔬菜，但作为膳食补充仍具价值。南瓜还含有少量维生素C和锌，这些营养素协同参与眼睛抗氧化防御系统。需注意单一食物无法完全满足眼部营养需求，建议搭配胡萝卜、菠菜、蓝莓等食物共同摄入。烹饪时建议蒸煮保留营养，避免高温油炸破坏活性成分。日常护眼需控制连续用眼时间不超过40分钟，保持阅读距离30厘米以上，户外活动每天1-2小时接触自然光。若出现视物模糊、眼干涩等症状持续不缓解，建议及时进行眼科检查排除屈光不正或眼底病变。
