胆囊切除术后的饮食

Question

胆囊切除术后的饮食

Answer 1

胆囊切除术后饮食应遵循低脂、低纤维、少食多餐的原则，术后1个月内需逐步过渡食物种类，1-3个月后可恢复正常饮食。

1、术后1周内

以无脂流食为主，如米汤、稀释果汁，每日6-8餐，每餐50-100毫升，避免刺激胆汁分泌。

2、术后1个月内

选择低脂半流食及软食，如稀粥、蒸蛋、无脂酸奶，逐步添加去皮鸡肉、鱼肉等优质蛋白，每日4-5餐。

3、1-3个月过渡期

可少量摄入植物油，每日不超过20克，增加水煮蔬菜、苹果等低纤维食物，避免油炸食品及动物内脏。

4、长期饮食调整

维持低脂高蛋白饮食，适量增加燕麦、糙米等可溶性膳食纤维，限制每日脂肪摄入量在40克以下。

术后需终身避免暴饮暴食，餐后出现腹胀腹泻可口服胰酶制剂辅助消化，建议每半年复查肝胆超声。