肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、免疫功能紊乱等原因引起，可通过调整饮食、抗感染治疗、药物调整、免疫调节等方式治疗。
进食生冷或变质食物会刺激胃肠黏膜，表现为腹痛腹泻。建议暂停刺激性食物并少量多餐补充电解质，可服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
沙门氏菌或诺如病毒感染易导致发热水样便。需进行粪便培养确诊后使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐，严重脱水时需静脉输液。
长期服用非甾体抗炎药可能损伤肠黏膜引发隐血。应遵医嘱调整用药方案，配合硫糖铝混悬凝胶、康复新液、双歧杆菌制剂修复黏膜。
克罗恩病等自身免疫疾病会出现反复腹痛伴体重下降。需使用美沙拉秦肠溶片、泼尼松、英夫利昔单抗控制炎症，配合肠内营养支持。
发病期间选择低渣饮食，避免奶制品与高纤维食物，症状持续超过三天或出现血便需及时消化科就诊。
