急性肠炎是胃肠黏膜急性炎症，通常由病毒细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫异常等因素引起。
诺如病毒、轮状病毒等感染可直接损伤肠黏膜，表现为水样腹泻伴低热，治疗以补液为主，可配合蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐。
沙门氏菌或大肠杆菌污染食物后引发炎症，伴随腹痛及脓血便，需用抗生素如左氧氟沙星、头孢克肟，配合黄连素片。
过量进食生冷、辛辣或变质食物导致胃肠功能紊乱，出现恶心呕吐，需暂时禁食后逐步过渡到米汤、粥类等流质饮食。
非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡，诱发腹泻腹胀，必要时停药并补充布拉氏酵母菌散等微生态制剂。
发病期间注意补充电解质，避免高脂高纤维饮食，症状持续超过48小时或出现脱水表现时应及时就医。
