石斛可以煎煮、泡茶、炖汤、榨汁食用，在医生指导下也可使用鲜石斛汁、石斛颗粒、石斛胶囊、石斛口服液等药物。
将干石斛切片后加水煎煮30分钟，适合需要充分提取有效成分的情况。
取3-5克干石斛用沸水冲泡，加盖焖泡10-15分钟后饮用，便于日常保健。
鲜石斛或干石斛可与鸡肉、猪肉等食材炖煮2小时，营养更容易被人体吸收。
新鲜石斛洗净后榨汁饮用，能最大限度保留活性成分，但需控制摄入量。
遵医嘱可使用石斛颗粒、石斛胶囊、石斛口服液等剂型，具体用药需根据个体情况确定。
食用石斛时需控制每次用量，避免空腹，慢性病患者及孕妇应在医师指导下食用，出现不适及时停用。
