急性胃炎可能由感染、药物刺激、酒精摄入和应激反应等因素引起，发病机制涉及胃黏膜屏障破坏、炎症介质释放等病理过程。
幽门螺杆菌感染或病毒侵入可直接损伤胃黏膜，引发充血水肿。治疗需用阿莫西林、克拉霉素、铋剂等根除病原体。
非甾体抗炎药抑制前列腺素合成，导致黏膜防御功能下降。停用致病药物并配合雷尼替丁、硫糖铝、瑞巴派特等胃黏膜保护剂。
乙醇溶解胃黏膜脂质层并刺激胃酸分泌，引发化学性炎症。戒酒后使用铝碳酸镁、吉法酯、替普瑞酮促进黏膜修复。
严重创伤或休克时内脏血管收缩，造成黏膜缺血坏死。需原发病治疗联合奥美拉唑、泮托拉唑、埃索美拉唑抑制胃酸。
发病期间宜选择米粥、藕粉等清淡饮食，避免辛辣刺激食物，症状持续超过48小时或出现呕血需立即就医。
