葛根粉具有清热解表、生津止渴、解酒护肝、调节血脂等功效。
1、清热解表：
葛根粉含有葛根素等有效成分，有助于缓解风热感冒引起的发热头痛症状，适用于初期外感风热人群。
2、生津止渴：
葛根粉能促进唾液分泌改善口干舌燥，对糖尿病前期人群的烦渴症状有一定缓解作用。
3、解酒护肝：
葛根粉可加速酒精代谢减轻醉酒反应，其抗氧化成分能减轻酒精对肝细胞的损伤。
4、调节血脂：
葛根粉中的黄酮类物质有助于降低血清胆固醇水平，辅助改善轻度血脂异常情况。
食用葛根粉建议用温水调服，脾胃虚寒者应减量，长期服用需监测血糖血压，出现不适及时停用。
