肠胃炎可通过饮食调整、补液治疗、药物治疗、重症监护等方式治疗，一般由病毒感染、细菌感染、食物变质、药物刺激等原因引起。
1、饮食调整
发病初期建议选择米汤、粥类等低渣饮食，避免摄入生冷、辛辣或高脂食物，减少胃肠负担。
2、补液治疗
针对脱水症状可选择口服补液盐，重度脱水需静脉补液，补液成分需包含电解质和葡萄糖。
3、药物治疗
细菌性肠胃炎可遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌制剂等，病毒性感染以对症治疗为主。
4、重症监护
出现持续高热、血便或休克等症状需住院治疗，必要时进行胃肠减压和生命体征监测。
恢复期需逐步增加膳食纤维摄入，避免剧烈运动，注意餐具消毒与手部卫生。
