适量食用芒果可能对肝脏有一定保护作用。芒果富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于减轻肝脏氧化应激，但需结合个体健康状况综合评估。
芒果中的维生素C能促进肝脏解毒酶活性，帮助清除体内自由基。膳食纤维可结合肠道内胆汁酸，减少肝脏对胆固醇的重新吸收。芒果皮含有的多酚类物质如芒果苷，在动物实验中显示具有抗纤维化潜力，但人体效果仍需更多研究验证。对于脂肪肝患者，芒果的低热量特性可作为健康零食替代高脂食品。
过量摄入芒果可能增加肝脏代谢负担，尤其对果糖不耐受人群。芒果中的果糖需通过肝脏代谢，长期大量食用可能导致非酒精性脂肪肝风险上升。糖尿病患者或肝功能异常者需控制摄入量，避免影响血糖稳定或加重肝脏工作负荷。部分人对芒果过敏可能出现转氨酶升高，这类情况应停止食用。
建议将芒果作为均衡饮食的一部分，每日摄入量控制在200-300克。肝功能异常者应在医生指导下调整饮食，避免依赖单一食物护肝。保持规律作息、限制酒精摄入、定期体检仍是维护肝脏健康的基础措施。出现食欲减退或皮肤黄染等肝病症状时，应及时就医而非仅依赖食疗。
